电子秤是衡器的一种，利用物理的定理制作出来的，电子秤是可以称重量的，一般是超市、菜市场等地方就需要用到电子秤。
所谓的去皮是指去掉装物品的篮子之类的容器的重量。一般这样使用：把容器先放上去，电子秤得出容器的重量，按去皮按钮，重量显示为零，这时候再把要秤的物品放进容器里就是物品的实际重量了。不过这样秤完该物品后，要拿掉容器再按置零按钮。因为你秤其他物品也许用不到这个容器了。
电子秤去皮功能：实物去皮，将容器置于衡器承载器上，按去皮键，即进入去皮状态，显示为“0”。再向容器中加放重物，即显示重物的重量(净重)。当衡器承载器上的重物重量小于原容器重量时，将显示一负值，即当前重物重量与容器重量的差值。若欲从去皮状态中退出，可按毛重键或在空秤状态按去皮键。
2、电子秤放平稳后，将待称量物体轻拿轻放于秤盘上，发现物体重量超过量程后迅速拿下，尽量爱惜电子秤。
1、SF-400,SCA301,SAL-200,在关机状态下,先按住“MODE”键不放再按“ON/OFF,等到显示屏出现一组内码值后松开两个按键，例如会显示“-7484”，再次按“ON/OFF键 会提示您放上相应克数的砝码，例如5000克校准用2000克砝码，显示屏会提示“2000”，放上相应重量的砝码后，再次按“ON/OFF键，显示屏会迅速显示“PASS”表示校准完成。重新开机后就可正常使用了。
2、SF-400A,SF-820,SF-700,SF-900,在开机状态下,先按住“MODE”键不放，等到显示屏出现相应标定砝码的重量值，然后把相应的砝码放上去，直到出现“PASS”后，显示屏稳定砝码的称量值，此时标定结束。
3、如果没有砝码，可以在电子天平上称量出相应重量的物体即可，例如玻璃杯子，适当加减水，多次微调电子秤怎么校称1、确认电池是否有电
查看电子秤的电池电量是否充足，电池没电应及时更换，电量不足也会导致电子秤显示不准确。实际使用中，60%的电子秤问题常常是无法开机或电量过低。电量低时，电子秤会反应迟缓或读数不准。所以，必须及时更换电池(且只能按规定使用优质电池)。不过，长期不用电子秤，请将电池取出，以防电池漏液损害电子秤。
电子秤应该水平放置在地板，可如果电子秤一边高一边低，或与水平面存在仰角，也会导致秤重不准。电子秤出厂前是在水平台面上通过校机的，而客户在不平整或不水平的台面上使用时，就会出现秤重不准。最好是在相对平整或水平的台面上使用，并在此位置上重新校机，这样就可以避免因台面不平整而导致称重不准问题。另外，使用时应将秤置于平整坚硬的地面上，且秤下面无杂物。
确认下称重时站姿是否正确，要求两脚竖直站立在电子秤上，身体不要左右晃动。也不可用单脚或蹲立等姿势秤重，这样同样会导致秤重不准确。
不显示数字，而且都开不了机，那可能是没电了，先检查一下秤体电池是否有电。如果是没电了，用的是充电的蓄电池类型的电子秤就先充好电再说。或者是用电池的那种，就到商店卖纽扣电池的地方，买一同型号的电池。或咨询买家电送电子秤的商家。
能开机，但开机后不显示重量，还需检查该电子秤的电池电压，注意要高于6V以上。若低于5.7V请充电，若低于4.8V，而且充电不久就没电时请更换电池。
传感器线断了或传感器坏了。打开电子秤，看下里面的线是不是连好的，传感器接头的线有没断掉，要是线是好的，校正下试下。另外，如果从新接了传感器线，就是传感器线)显示仪表的故障
再要不然称重显示仪表的主板坏了。称重显示仪表的故障率很低，使用中很少发生故障，而且其电路较复杂，检查较困难。对于电源部分可通过测量输出电压来诊断，对于主电路板最快捷简便、最易于操作方法是“代换法”，即用完好的主电路板直接代换原电路板，这样可快速判断出是否主电路板发生故